2017年3月30日 (木)

スタッフ大募集!

ロイヤルクイーンの各教室では

一緒に楽しく働いてくださる方を

大募集しています!

堺教室 中辻さんも

先輩スタッフとして

自身の体験を話してくれています!

ぜひご覧ください

内容はこちら

2017年3月29日 (水)

オススメ一品 関東風桜餅

今回のオススメ一品は・・・

3月の

スペシャルコースでご紹介した

関東風桜餅

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みなさんは

桜餅

と聞くと

どのようなものを

思い浮かべますか?

関西では

もち米を潰してつくった

餅状の皮で

あんを包み

桜の葉を巻いたものを指すのが

一般的です

ですが

関東では

白玉粉や小麦粉で

クレープ状の生地をつくり

それであんを巻き

その上を

桜の葉で巻いたものを指します

桜の葉の塩分が

あんの甘さを引き立てる

上品な和菓子です

また

桜の香りには

血圧低下作用や

二日酔い予防効果

リラックス効果などがあると

言われています

 

【お問い合わせはこちらまで】

ロイヤルクイーン堺料理教室

072-259-3412

2017年3月28日 (火)

オススメ一品 マーボー豆腐

今回のオススメ一品は・・・

中華料理の人気メニューの1つ

マーボー豆腐

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市販の“素”を使わずに

辛さもお好みに調整できるのが

手作りのいいところ!

あつあつのご飯と一緒に

ぜひどうぞ!

レシピはこちら

 

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2017年3月27日 (月)

オススメ一品 あんかけ焼きそば

今回のオススメ一品は・・・

 

あんかけ焼きそば

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いつもの

 

ソース焼きそばも

 

おいしいですが

 

パリパリの麺に

 

野菜たっぷりの

 

アツアツあんをかけて楽しむ

 

あんかけ焼きそばも絶品!

 

ロイヤルクイーンで

 

麺を揚げると

 

油っぽさがなく

 

カリッカリのできあがりに!

 

必要な油の量は

 

もちろん少量!

 

ぜひお試しください

レシピはこちら

 

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2017年3月24日 (金)

オススメ一品 サムゲタン風煮込み

今回のオススメ一品は・・・

サムゲタン風煮込み

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韓国料理の一つとして有名な

サムゲタン

丸鶏に

もち米や栗などを詰めて

生姜やニンニクと一緒に

2~3時間

長い場合は丸一日

じっくり煮込んで作りますが

ロイヤルクイーンでは

手羽先や甘栗など

身近な材料で!

オートクッキング「夢」を使って

簡単スピーディーに!

そして

もちろん美味しく!

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本格的な料理が

自宅で気軽に楽しめるのは

ロイヤルクイーンならではです!

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2017年3月23日 (木)

ロイヤルクッキング 実習教室

今回のロイヤルクッキングは・・・

毎月1回 堺教室のⅠさんが開催している

大好評の 実習教室

今月は

お店の味に負けない

中華メニュー

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豚まん

春巻き

マーボー豆腐

サムゲタン風煮込み

あんかけ焼きそば

黒糖蒸しパン

お店でしか食べれない・・・

と思われがちな

豚まん や

サムゲタン風煮込み など

ロイヤルクイーンを使えば

手間なく

簡単にできあがります!

たくさんの豚まんも

“3段蒸し”でスピード調理!

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ワイワイ楽しくお料理し

 

試食タイム~restaurant

 

どのお料理も大好評でした!

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2017年3月22日 (水)

オススメ一品 酒粕の天ぷら

今回のオススメ一品は・・・

3月の

スペシャルコースでご紹介した

酒粕の天ぷら

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近年注目されている

酒粕

酒をつくった残りかす

といっても

タンパク質

ビタミンB1・B2・B6

葉酸

パントテン酸

食物繊維

多くの栄養素を含んでいます

お酒の香りが

食欲を増進させ

食材の旨みを

引き出してくれると言います

また

血圧の上昇を抑える効果や

美肌効果もあるそうです

酒粕の天ぷら?

驚かれそうですが

酒粕が少し余った時などに

大人の味わいをぜひどうぞ!

 

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2017年3月21日 (火)

オススメ一品 笹寿司

今回のオススメ一品は・・・

3月の

スペシャルコースでご紹介した

笹寿司

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笹の葉でつつんだ押し寿司の

笹寿司

石川県でよく食べられる

一品です

笹の葉には

揮発性の「フィトンチド」だけでなく

「サリチル酸」が含まれていて

これらには

抗菌・殺菌作用があると

言われています

笹寿司は

食中毒予防の意味も込めて作られた

昔の人の

生活の知恵が活きた

ご飯です

抗菌作用があり

さらに

持ち運びもしやすいので

行楽シーズンのお弁当にも

ピッタリです!

 

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2017年3月17日 (金)

オススメ一品 治部煮

今回のオススメ一品は・・・

3月の

スペシャルコースでご紹介した

治部煮

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石川県金沢市を代表する

郷土料理のひとつである

治部煮

季節の食材と

鴨肉や鶏肉などの肉類

金沢名産の「麩」などを

一緒にサッと煮て完成!

少しとろみを付けただしが

素材の旨みを

ぎゅっと閉じ込めるので

とっても美味しい一品です

一般的には

パサつきやすい鶏むね肉ですが

ロイヤルクイーンの煮物は

水分の蒸発が少なく

また

小麦粉をまぶすことで

肉汁が出るのを防ぎ

やわらかく仕上がります!

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2017年3月14日 (火)

オススメ一品 もちもち♪にんじんドーナツ

今回のオススメ一品は・・・

3月の

食育講座でご紹介した

もちもち♪にんじんドーナツ

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冬の寒さに耐えてきた

春にんじは

甘さが特徴的です

そんな

にんじの本来の甘さを活かすために

甘味料として使うのは

手作り甘糀だけです!

ベーキングパウダーの代わりに

木綿豆腐を加えて作ることで

ふわっとした食感を楽しめます

さらに

小麦粉の代わりに

米粉を使って

もちっと した食感を楽しめます

酸化 しにくい

こめ油で

カラリと揚げ

素朴な甘みの

てんさい糖をまぶした

ベジスイーツを

お楽しみください!

 

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ロイヤルクイーン堺料理教室

072-259-3412

 

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