2017年8月18日 (金)

オススメ一品 夏野菜のパスタ

今回のオススメ一品は・・・

カラフルな夏野菜を

たくさん使った

色鮮やかな

夏野菜のパスタ

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カラフルな緑黄色野菜には

抗酸化力=アンチエイジングパワーが!!

ロイヤルクイーンを使えば

パスタをゆでるのも

ラクラクです!

レシピはこちら

 

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ロイヤルクイーン堺料理教室

072-259-3412

 

2017年8月17日 (木)

オススメ一品 薬膳蒸しケーキ

今回のオススメ一品は・・・

8月食育講座でご紹介した

薬膳蒸しケーキ

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全粒粉

米粉に

クコの実や

レーズン

くるみなどを

混ぜ込んで

蒸し上げた

薬膳の蒸しケーキ

普通の小麦粉は

内皮ごと粉に挽いてから

粉々になった内皮(ふすま)を

ふるいにかけて取り除きす

一方

全粒粉は

ふすまを取り除いていないため

ふすまの

ミネラルや

ビタミン

食物繊維が

そのまま残っています

小麦は

夏場に弱りやすい

「 心 」にこもった熱を取り除き

精神を安定させてくれます

また

クコの実は

別名を「  ゴジベリー 」とい い

とても栄養価が高いため

スーパフードの一つとして

注目されて い ます

カラダを潤すごま

飲む点滴の甘糀も入って

栄養満点!

ボリューム満点!

甘さ控えめで

食事の代わりにもなる

ケーキです

 

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2017年8月16日 (水)

オススメ一品 冷やし中華風そうめん

今回のオススメ一品は・・・

8月食育講座でご紹介した

冷やし中華風そうめん

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夏になると

食べたくなる素麺

素麺の原料である

小麦は

「涼性」 で

カラダの余分な熱を

とってくれる働きがあります

しかし

素麺だけでは

栄養価が偏ってしまいます

冷や中華のように

きゅうりや

もやし

人参

わかめ

トマト

チャーシューなど

具材をた~っぷりのせて

バランスよく食べたいものです

ごまクリームを活用した

「 手作りごまだれ 」 は

冷やし中華はもちろん

冷しゃぶや

サラダにもおすすめ!

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今井のごまクリームはこちら

 

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2017年8月10日 (木)

オススメ一品 手作りチャーシュー

今回のオススメ一品は・・・

8月食育講座でご紹介した

手作りチャーシュー

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しょう油糀をすり込んだ

豚もも肉の塊を使った

手作りチャーシュー

赤身の肉は

カラダをあたため

夏の冷え性予防に

効果的です

また

疲労回復ビタミンと呼ばれる

「 ビタミン B1」豊富な豚肉は

代謝を高め

夏バテ対策にも

ぴったりです

手作り糀調味料を使うことで

とても柔らか&芳醇な味わいの

チャーシュに仕上がります

たくさん作って

冷凍保存もおすすめです!

 

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2017年8月 9日 (水)

オススメ一品 冷凍卵のフライ

今回のオススメ一品は・・・

8月食育講座でご紹介した

冷凍卵のフライ

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冷凍した

うずらの卵を

サクッと揚げた

一品です

うずらの卵は

鶏の卵よりも

小さい分

ギュッと栄養素が

詰まっていす

薬膳的には

平性 、甘味で

五臓の働きを助けて

エネルギーを強くしてくれます

夏バテで

お疲れ気味の人には

ぴったり食材です

卵は

冷凍にすると

黄身が

独特のまったりとした食感となり

生の卵にはなかった味わいになります

むくみ や消化不良の改善

夏の冷え性を予防する

花椒塩をそえてどうぞ

 

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2017年8月 8日 (火)

オススメ一品 まるごとトウモロコシと冬瓜のスープ

今回のオススメ一品は・・・

8月食育講座でご紹介した

まるごとトウモロコシと冬瓜のスープ

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夏の野菜である

とうもろしや

冬瓜は

「水毒 (すいどく )」と言って

水の飲み過ぎで

お腹が

ちゃぽちゃぽするような症状の改善に

効果があります

特に

とうもろこしの芯やひげ

冬瓜の種に

そような成分があるため

上手に活用したいところです

冬瓜は

カラダを冷や作用がありますが

今回のお料理は

温かく

胃腸を労わるスープに仕上がっています

とうもろこしは

あえて裏ごしないことで

食物繊維が摂れることはもちろん

ゆっくり と噛むように飲むため

消化液の分泌を促しますします

また

ごま油は

カラダに潤いを与え

夏バテ予防にも効果的だと

言われます

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2017年8月 7日 (月)

オススメ一品 中華風ルイボスティご飯

今回のオススメ一品は・・・

8月食育講座でご紹介した

中華風ルイボスティご飯

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「不老不死のお茶」と呼ばれる

ルイボズティ

抗酸化力抜群で

ノンカフェインのお茶です

このルイボスティを

お水の代わりに使って

炊き上げた

変わりご飯

お米3カップに

雑穀(体質改善ブレンド)大さじ6を加えています

この

雑穀(体質改善ブレンド)には

ヒエ

ア ワ

キビなどが含まれていますが

これらは

胃腸の働きを高めてくれる

効果があります

また

血液の

余分な熱のこもりを鎮めて

流れをよくしてれる

きくらげ や

気を補 い

食欲を増してくれる

しいたけも加えています

さらに

香り付けに加えた

花椒(ホアジャオ) には

お腹を温めて

むくみや消化不良を改善し

夏の冷え性を予防

効果があります

 

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2017年8月 3日 (木)

オススメ一品 和風ラタトゥイユ

今回のオススメ一品は・・・

夏野菜をたっぷり使った

フランス南部

プロヴァンス地方の

煮込み料理

ラタトゥイユを

和風に仕上げた

優しい味わいの

和風ラタトゥイユ

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夏!

暑い!

火を使いたくない!

そんな日のために

たくさん作って

冷蔵庫に常備しておくのもオススメ!

キンキンに冷やした

ラタトゥイユは

暑い夏の日に

とっても美味しいです!

レシピはこちら

 

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2017年8月 2日 (水)

オススメ一品 美肌ご飯

今回のオススメ一品は・・・

7月の食育講座でご紹介した

美肌ご飯

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市販のレーズンの多くが

輸送中に

レーズン同士がくっついて

固まらないように

食用油で

コーティングされています

しかし

オーガニックのレーズンなら

このようなコーティングがないので

とっても安心!

また

レーズンには

今の時期気になる

紫外線から身を守る

抗酸化力『ポリフェノール』も

たっぷり♪

 

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2017年8月 1日 (火)

オススメ一品 大地の恵みカレー

今回のオススメ一品は・・・

7月の食育講座でご紹介した

大地の恵みカレー

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大地の恵みが

ぎゅ~~~~~っと詰まった

カレー

添加物は

一切使わず

糀調味料だけで

味付した

とてもシンプルなレシピです

材料を全部入れたら

OKなところも

ロイヤルクーンならでは♪

 

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