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2017年8月に作成された投稿

2017年8月30日 (水)

オススメ一品 タピオカココナッツミルク

今回のオススメ一品は・・・

8月スペシャルコースでご紹介した

タピオカココナッツミルク

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ココナッツミルクには

脂肪として

蓄積されにくい

中鎖脂肪酸が

豊富に含まれています

また

血糖値が上昇しにくく

糖尿病の予防にも

役立つといわれています

さらに

善玉コレステロールを増やす働きのある

「ラウリン酸」も豊富なため

コレステロール値を

正常に保つ効能も

期待できます

タピオカの

もちもちっとした食感と

ココナッツミルクの甘さを楽しめる

オシャレなデザートです

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ロイヤルクイーン堺料理教室

072-259-3412

2017年8月29日 (火)

オススメ一品 ヤムウンセン

今回のオススメ一品は・・・

8月スペシャルコースでご紹介した

ヤムウンセン

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ゆでた春雨や

魚介類に

野菜を和えて

ナンプラーなどで味付けし

最後に

香菜をのせる

タイ風春雨サラダの

ヤムウンセン

タイの

代表的な

和え物料理です

〝ヤム" は 和える

〝ウンセン" は 春雨を

意味します

いかやえびは

高タンパク&低脂肪の食材で

血中コレステロール値を

低下させる働きもあります

魚介の旨みに加えて

豚肉のコクも加わり

野菜もたっぷり食べられる

ヘルシーメニューをぜひどうぞ!

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2017年8月28日 (月)

オススメ一品 揚げ焼売

今回のオススメ一品は・・・

8月スペシャルコースでご紹介した

揚げ焼売

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むきえびと

鶏ひき肉を使った焼売を

短冊切りにした

焼売の皮をまぶし

色よく揚げた一品です

鶏肉は

良質な「タンパク質」が含まれ

消化吸収率が95%と

消化吸収されやすいのが

特徴です

また

必須アミノ酸の「メチオニン」が

含まれているので

肝臓の毒素を排出し

肝機能を高める効果があります

お酒をよく飲む方にも

オススメの成分!

さらに

肝臓に脂肪が蓄積するのを

防ぐ効果もあるので

脂肪肝の予防にも役立ちます

サクサクとした食感で

蒸し焼売とは

また一味違ったおいしさが味わえる一品です

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2017年8月25日 (金)

ロイヤルクッキング お客様のキッチンで・・・

今回のロイヤルクッキングは・・・

堺教室 Oさんが

お客様の

素敵なキッチンをお借りして

ワイワイ

楽しくクッキング!

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イワシのらっきょう酢煮

ポークジンジャー

チキン南蛮

ホットサラダ

焼き茄子

どのお料理も

人参や

ブロッコリーを使って

かわいく飾り付け♪

とっても楽しいお料理会になりました

みなさま

ありがとうございました!

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2017年8月23日 (水)

オススメ一品 グリーンカレー

今回のオススメ一品は・・・

8月スペシャルコースでご紹介した

グリーンカレー

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代表的な

タイカレーの一つ

グリーンカレー

青唐辛子「プリッキーヌ」や

スパイスを

練り合わせたペーストを

ココナッツミルクで煮込んだ

カレー

ピリピリと

舌を刺激する辛みが

特徴です

香辛料の唐辛子は

体を芯から温め

新陳代謝をアップさせる

作用があります

辛みだけではなく

ココナッツの甘みや

ナンプラーの旨み

多彩なハーブの風味など

異国情緒溢れる味わいが楽しめる

一品です

 

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2017年8月22日 (火)

ロイヤルクッキング スペシャルコース

今回のロイヤルクッキングは・・・

基本コースとは一味違う

特別メニューをお楽しみいただく

スペシャルコース

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8月のお料理は

グリーンカレー

ヤムウンセン

揚げ焼売

タピオカココナッツミルク

タイの雰囲気を

存分に感じていただける

お料理をご紹介!

おいし~~~と

お客様から

嬉しいお声をいただきました!

 

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2017年8月21日 (月)

オススメ一品 夏野菜のレモンあえ

今回のオススメ一品は・・・

夏野菜のレモンあえ

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たっぷりの夏野菜を

レモンだれで

ササッとからめた一品

夏の暑い時期

食欲をそそる

サマーベジタブル!!

暑さに負けないよう

しっかり食べて

夏を乗り切りましょう!

レシピはこちら

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2017年8月18日 (金)

オススメ一品 夏野菜のパスタ

今回のオススメ一品は・・・

カラフルな夏野菜を

たくさん使った

色鮮やかな

夏野菜のパスタ

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カラフルな緑黄色野菜には

抗酸化力=アンチエイジングパワーが!!

ロイヤルクイーンを使えば

パスタをゆでるのも

ラクラクです!

レシピはこちら

 

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2017年8月17日 (木)

オススメ一品 薬膳蒸しケーキ

今回のオススメ一品は・・・

8月食育講座でご紹介した

薬膳蒸しケーキ

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全粒粉

米粉に

クコの実や

レーズン

くるみなどを

混ぜ込んで

蒸し上げた

薬膳の蒸しケーキ

普通の小麦粉は

内皮ごと粉に挽いてから

粉々になった内皮(ふすま)を

ふるいにかけて取り除きす

一方

全粒粉は

ふすまを取り除いていないため

ふすまの

ミネラルや

ビタミン

食物繊維が

そのまま残っています

小麦は

夏場に弱りやすい

「 心 」にこもった熱を取り除き

精神を安定させてくれます

また

クコの実は

別名を「  ゴジベリー 」とい い

とても栄養価が高いため

スーパフードの一つとして

注目されて い ます

カラダを潤すごま

飲む点滴の甘糀も入って

栄養満点!

ボリューム満点!

甘さ控えめで

食事の代わりにもなる

ケーキです

 

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2017年8月16日 (水)

オススメ一品 冷やし中華風そうめん

今回のオススメ一品は・・・

8月食育講座でご紹介した

冷やし中華風そうめん

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夏になると

食べたくなる素麺

素麺の原料である

小麦は

「涼性」 で

カラダの余分な熱を

とってくれる働きがあります

しかし

素麺だけでは

栄養価が偏ってしまいます

冷や中華のように

きゅうりや

もやし

人参

わかめ

トマト

チャーシューなど

具材をた~っぷりのせて

バランスよく食べたいものです

ごまクリームを活用した

「 手作りごまだれ 」 は

冷やし中華はもちろん

冷しゃぶや

サラダにもおすすめ!

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今井のごまクリームはこちら

 

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2017年8月10日 (木)

オススメ一品 手作りチャーシュー

今回のオススメ一品は・・・

8月食育講座でご紹介した

手作りチャーシュー

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しょう油糀をすり込んだ

豚もも肉の塊を使った

手作りチャーシュー

赤身の肉は

カラダをあたため

夏の冷え性予防に

効果的です

また

疲労回復ビタミンと呼ばれる

「 ビタミン B1」豊富な豚肉は

代謝を高め

夏バテ対策にも

ぴったりです

手作り糀調味料を使うことで

とても柔らか&芳醇な味わいの

チャーシュに仕上がります

たくさん作って

冷凍保存もおすすめです!

 

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2017年8月 9日 (水)

オススメ一品 冷凍卵のフライ

今回のオススメ一品は・・・

8月食育講座でご紹介した

冷凍卵のフライ

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冷凍した

うずらの卵を

サクッと揚げた

一品です

うずらの卵は

鶏の卵よりも

小さい分

ギュッと栄養素が

詰まっていす

薬膳的には

平性 、甘味で

五臓の働きを助けて

エネルギーを強くしてくれます

夏バテで

お疲れ気味の人には

ぴったり食材です

卵は

冷凍にすると

黄身が

独特のまったりとした食感となり

生の卵にはなかった味わいになります

むくみ や消化不良の改善

夏の冷え性を予防する

花椒塩をそえてどうぞ

 

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2017年8月 8日 (火)

オススメ一品 まるごとトウモロコシと冬瓜のスープ

今回のオススメ一品は・・・

8月食育講座でご紹介した

まるごとトウモロコシと冬瓜のスープ

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夏の野菜である

とうもろしや

冬瓜は

「水毒 (すいどく )」と言って

水の飲み過ぎで

お腹が

ちゃぽちゃぽするような症状の改善に

効果があります

特に

とうもろこしの芯やひげ

冬瓜の種に

そような成分があるため

上手に活用したいところです

冬瓜は

カラダを冷や作用がありますが

今回のお料理は

温かく

胃腸を労わるスープに仕上がっています

とうもろこしは

あえて裏ごしないことで

食物繊維が摂れることはもちろん

ゆっくり と噛むように飲むため

消化液の分泌を促しますします

また

ごま油は

カラダに潤いを与え

夏バテ予防にも効果的だと

言われます

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2017年8月 7日 (月)

オススメ一品 中華風ルイボスティご飯

今回のオススメ一品は・・・

8月食育講座でご紹介した

中華風ルイボスティご飯

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「不老不死のお茶」と呼ばれる

ルイボズティ

抗酸化力抜群で

ノンカフェインのお茶です

このルイボスティを

お水の代わりに使って

炊き上げた

変わりご飯

お米3カップに

雑穀(体質改善ブレンド)大さじ6を加えています

この

雑穀(体質改善ブレンド)には

ヒエ

ア ワ

キビなどが含まれていますが

これらは

胃腸の働きを高めてくれる

効果があります

また

血液の

余分な熱のこもりを鎮めて

流れをよくしてれる

きくらげ や

気を補 い

食欲を増してくれる

しいたけも加えています

さらに

香り付けに加えた

花椒(ホアジャオ) には

お腹を温めて

むくみや消化不良を改善し

夏の冷え性を予防

効果があります

 

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2017年8月 3日 (木)

オススメ一品 和風ラタトゥイユ

今回のオススメ一品は・・・

夏野菜をたっぷり使った

フランス南部

プロヴァンス地方の

煮込み料理

ラタトゥイユを

和風に仕上げた

優しい味わいの

和風ラタトゥイユ

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夏!

暑い!

火を使いたくない!

そんな日のために

たくさん作って

冷蔵庫に常備しておくのもオススメ!

キンキンに冷やした

ラタトゥイユは

暑い夏の日に

とっても美味しいです!

レシピはこちら

 

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2017年8月 2日 (水)

オススメ一品 美肌ご飯

今回のオススメ一品は・・・

7月の食育講座でご紹介した

美肌ご飯

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市販のレーズンの多くが

輸送中に

レーズン同士がくっついて

固まらないように

食用油で

コーティングされています

しかし

オーガニックのレーズンなら

このようなコーティングがないので

とっても安心!

また

レーズンには

今の時期気になる

紫外線から身を守る

抗酸化力『ポリフェノール』も

たっぷり♪

 

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2017年8月 1日 (火)

オススメ一品 大地の恵みカレー

今回のオススメ一品は・・・

7月の食育講座でご紹介した

大地の恵みカレー

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大地の恵みが

ぎゅ~~~~~っと詰まった

カレー

添加物は

一切使わず

糀調味料だけで

味付した

とてもシンプルなレシピです

材料を全部入れたら

OKなところも

ロイヤルクーンならでは♪

 

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